醬燒小卷Ｘ全聯限定醬

醬燒小卷🦑｜居家也能輕鬆完成的滿足滋味
鮮嫩小卷快速翻炒，吸附上微甜醬汁，每一口都是Q彈海味。加入香菇黑豆壺底油，瞬間釋放出溫潤的香菇香氣與黑豆的厚實香味，醬汁層次更豐富、香氣撲鼻。最後撒上蔥花點綴，白飯與濃郁醬汁完美融合，一碗就能滿足味蕾與心靈。

📝 食材（2人份）

• 小卷— 2尾

• 蒜頭— 4粒

• 米酒— 1大匙

• 砂糖— 1/2大匙

• 香菇黑豆壺底油— 10.5ml

• 有機黑豆素蠔油—4.5ml

• 奶油（Butter）— 1/2大匙

• 蔥花（Scallion）— 適量

👨🏻‍🍳 作法

1.小卷處理

去除內臟、軟骨與眼睛，洗淨後瀝乾，身體切圈、觸鬚切段。蒜頭切碎備用。

2. 調味醬製作

混合攪拌，備用。

3. 香氣炒出

鍋中放少許油與 1/2 大匙奶油，小火融化後放入蒜末炒香，注意別炒焦。

4. 小卷快炒

轉中火，下小卷快炒至變色。✨ 美味關鍵：不要炒太久，保持彈牙口感！

5. 加入醬汁收汁

倒入調味醬，翻炒讓中卷均勻上色，略煮至醬汁收濃、微微黏稠。

6. 奶油提香

加入剩下的奶油拌炒，醬汁變得濃郁滑順後立即關火，避免中卷變硬。

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📝 小撇步：

✔ 小卷別炒過頭，保持Q彈是關鍵！

✔ 調味醬比例也可依個人口味調整～