五福炊飯Ｘ全聯限定醬

以黑豆壺底油醬香作為靈魂調味，五福炊飯將牛蒡、紅蘿蔔、香菇、軟骨肉等五彩食材交織入米粒，炊煮後口感甘醇濃厚。每一口飯，都散發著黑豆醬油的厚實香氣與蔬食的清甜滋味。
這不僅是一碗飯，更是蘊含團圓、健康與好運的日常滋味。

👉 全聯限定販售，專屬的醬香，不容錯過。

材料（4人份）

• 米：1米杯

• 乾香菇：6顆

• 軟骨肉：150g

• 紅蘿蔔：半條

• 牛蒡：半根

• 節瓜：1根

• 香菇黑豆壺底油：2匙＋適量（醃肉用）

• 黑豆素蠔油：1匙

作法

前置
軟骨肉前一天晚上先淋上適量香菇黑豆壺底油醃漬入味。（這個步奏會讓軟骨肉更入味!如果忘了醃製，也可以30分鐘簡單醃製一下喔！)

1. 泡香菇
乾香菇搓洗後，用水浸泡，泡軟後切丁。

2. 處理食材

• 醃好的軟骨肉煎至金黃色（可以把醃醬到今去一起煎）

• 紅蘿蔔削皮切絲

• 牛蒡用刀背削皮後切絲

3. 組合炊飯
米洗淨放入電鍋，鋪上香菇丁、紅蘿蔔絲、牛蒡絲，最後放上軟骨肉，並淋入香菇黑豆壺底油1.5匙。

4. 煎節瓜
節瓜切丁，煎熟備用。

5. 完成拌飯
飯炊好後，盛出淋上黑豆素蠔油1匙，加入煎好的節瓜丁拌勻即可享用。