手炒豆韻炸醬麵

溫潤香辣，來自一匙純釀好豆

選用純釀優質丸大豆製成的辣豆瓣醬，溫和不嗆辣，卻香氣十足，濃郁鹹香。將絞肉炒至微金黃，再拌入豆香濃郁的醬料，紅潤亮澤、鹹香開胃。不必再多加調味，就能炒出一碗香而不膩、辣得剛好的家常炸醬麵

★份量★

2人份

★材料★

豆乾---適量（根據幾的喜好調整）

豬絞肉---兩個拳頭大小的份量

小黃瓜---1隻

辣豆辦醬---4大匙（此範例使用喜樂之泉辣豆辦醬）

黑糖---1匙

麵---兩份

★作法步驟★

[1]

小黃瓜刨絲放冰箱

[2]

豬絞肉炒至金黃色放入豆瓣醬，翻炒

[3]

下豆乾再翻炒一下。若是太乾放入適量的水，小火翻炒，收汁到自己喜愛的比例。

[４]

最後放入一匙黑糖，小火翻炒。平衡料理的鹹味。

炒勻後就可以將炸醬、小黃瓜絲鋪在麵上就可以享用了喔！