醬香拌青絲｜豆豉 × 韭香 × 豆乾

鹹香豆氣，拌進韭香的綠意裡

一進廚房，鍋裡豆豉爆香的聲音，像極了童年傍晚的旋律。
韭菜細切如絲，與豆乾拌炒入味，鹹香中帶一抹清新，熟悉又耐吃。
這道菜沒有繁複工序，卻藏著老家的日常。

★份量★

2人份

★材料★

豆乾---兩片

韭菜---1把（韭菜扯過後會到不會那麼重，依自己喜好來放）

豆豉醬---1大匙（此範例使用喜樂之泉豆豉醬）

★作法步驟★

[1]

韭菜切細碎、豆乾切丁

[2]

韭菜先下鍋炒至半熟

[3]

下豆乾再翻炒一下，放入豆豉醬，韭菜全熟後便以裝盤享用。

ps:在外面常吃到的炸醬麵醬就是這個基底喔，也可以根據幾的喜好放入肉燥或是配麵吃